ココアとカカオニブで米粉チョコパン作りました♪

2017年7月22日

スタッフの丸井です。

娘の１歳半健診が無事に終わりました。

予防接種も受けず、離乳食（といっても葛練りに始まり、玄米クリーム→玄米おじや、現在は玄米+味噌汁）を始めたのも生後10ヶ月の娘ですが、小柄路線まっしぐら健やかに成長しているようです。

そんな玄米っ子の娘ですが、最近パンの魅力を知り食べたがるので、米粉でチョコパン作りました♪

今回作ったこちらのパンは、甘みはなくカカオニブを噛んだ瞬間、ほろ苦さが口に広がります。味覚の敏感な１歳、実は一口で食べるのをやめました。きっとこの苦さ、受け付けなかったんだと思います。でも、いいんです。むしろよかった。カカオの苦さを知るいい体験でした。

３歳までは家での食事は玄米とお野菜と少しの動物性たんぱくを、と思いながら食事を作っていますが、親戚との集まりや外では娘の判断に任せています。同じものを食べる楽しみ、大事ですもんね。

好奇心からか、たいていのものは一度口にし、そのまま食べたり、ものによっては口から出しています。口から出すことが許される今の時期だから、機会があればいろんな味に触れることもいい経験だと思って好きにさせています。

娘には内緒の美味しい食べ方。メープルシロップをかけると美味です！マーマレードも合います！米粉独特のモチッと感、噛めば噛む程甘さが広がる米粉のパンが好きなんです。ちょっと小腹が空いた昼下がり、１枚では手が止まらず、アメリカンコーヒーと一緒に２，３枚ペロリなおやつの時間です！