大根葉とえごまのふりかけ

葉つきの大根を見つけるとつい買ってしまいます。葉つきがなくても、大根のてっぺんを切り落とした後、水につけておくと、メキメキ伸びてきますよ。

そんな大根葉とえごまを使って、ふりかけを作ってみました！

大根葉は緑黄色野菜に分類され、βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、カリウム、カルシウムなどのミネラルといった多くの栄養素が含まれています♪

えごまには、α-リノレン酸 （オメガ3系脂肪酸）が含まれ、油になる前の粒で摂れるので酸化を気にすることもありません！

もうおかず作るの大変っという時、このふりかけとお味噌汁だけで済ませてます。ふりかけだけ、ご飯２杯いけます♪