スタッフ日記

先日収穫した、ピーマンとミニトマトです
ピーマンは当店で販売していた風来さんの苗からできたもの。
あまりたくさん実はなりませんでしたが、
いくつかは無事にここまで育ってくれて、感動！

食べてみると、味の濃さとシャキシャキ感にもビックリでした！

ミニトマトはこれからまだまだ収穫できそうです
種から植えたゴーヤも順調に育って花をつけ始めました

庭の観察が毎日たのしみです♪
ついつい眺めるのが楽しくて長居してしまうので、
日焼けには気を付けたいと思います〜

たしかに！

こんなになるまで履いてもらえて、このぞうりも幸せ者だなぁ、と私までうれしくなっちゃいました

Ｔくん、新しいぞうりを履いてごきげんで帰っていきました〜♪またお母さんと遊びにきてね次は何センチになってるかなぁ

こんにちは！ スタッフの菊地です。
昨日入荷いたしました臼井さんのミニにんじん、
私も買って帰り早速昨日のうちにいただきました！

こんにちは！ スタッフの菊地です。
先日スタッフみんなで中央林間の「手作り弁当 野風」さんのお弁当を頂いたのですが、

こんにちは！ スタッフの菊地です。
先週から栽培をしている野菜の苗たち(4/30の記事)、
水菜や青シソは大きさにこだわらず随時収穫してＯＫとのことなので、
さっそく我慢できずに“初めての収穫”しちゃいました！！

こんにちは！ スタッフの菊地です。

先日入荷情報のページでもご紹介いたしました風来さんのハーブと野菜の苗、わが家でも栽培を始めました

こんにちは！スタッフの菊地です。
本日、佐藤ジョージさんの平飼い卵が入荷しました

ジョージさんの卵はこのようにケースでやってくるので、お店でパック詰めをしています。
あたり前だけれど、ひとつひとつ色も違えば大きさも違う。

こんにちは！スタッフの菊地です。

実は先日久しぶりに風邪を引いてしまいました

元気が取り柄のわたしだったので自分でもとてもショックだったのですが、後から思い返せば思い当たることがあったのです！
それは、 睡眠不足！！

昔から睡眠は人より多く取っていた方だと思うのですが、ここ最近は環境が変わったこともあり寝不足が数日続いていたのです
そんな矢先の出来事！

改めて、やはり睡眠は大事だと感じました〜。

他にもこの時期は新生活も始まり緊張やストレスで夜なかなか眠れず睡眠不足！という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな時は寝る前に温かいハーブティーがオススメです

ヨギ・ティーシリーズの『ベッドタイムティー』は、ラベンダーやカモミール等リラクゼーションに欠かせない様々なハーブ・スパイスがバランスよくブレンドされています。

寝る前にハーブティーでほっと一息
オススメです

こんにちは！ スタッフ菊地です。
年が明けて、一月も もう後半。
早いですねー
ご挨拶遅くなってしまいましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします♪

二月も もう目前ですが、二月といえば バレンタイン
ということで 今回は、卵もバターもチョコレートさえも使わないガトーショコラのレシピをご紹介いたします！

とっても簡単で材料も身近なもので作れてしまうので、普段のおやつにもおすすめのレシピです♪

こんにちは！スタッフの菊地です。

寒くて布団から出るのが辛い季節ですね〜
みなさんはどのように乗り切っていますか
ついつい二度寝をしてしまい寝坊！なんていうことにならないように、
寒い冬でも気持ちよく起きられる方法を調べてみました〜！

そもそも寒いと起きられないのはどうしてかというと、
人間の体は眠っている間に血液がゆっくり流れ、身体の中の温度（深部体温）は
皮膚温度の上昇とは反対に下がっていく傾向にあります。
気持ち良く起きる為には、血液がよく巡っており深部体温の方が高い状態が必要になってきます。
寒い季節はどうしても体温も下がりがち、血行も悪くなりがちです。

寒い冬でもスッキリ起きる為には、体温を上げること、血の巡りを良くすることが重要になってくるのです。

それを踏まえて、今夜から出来る対策法をご紹介します

1. 部屋を暖めておく！
   布団だけが暖かく部屋が冷え切った状態では布団から出るのが大変です。
   エアコンの入タイマーを使って起床の30分前位から部屋を暖めるようにしましょう。


2. 目覚めても布団から出れない時は、身体を動かす！
   手足を伸ばして指をグーパーしたり、ストレッチなどをして身体を動かすと血液が体中に巡り始めてスッキリします。
    
3. 10秒だけ窓を開ける！
   部屋が暖まり血の巡りも良くなってくると、いよいよ身体が目覚めてきます。
   ここで頭の方もスッキリするために、10秒だけ窓を開けて外の空気をよく吸い込みましょう。
   冷たい外気の刺激で頭が晴れ、皮膚がきゅっと引き締まって身体をさらに温かくしようとし始めます。
    
4. シャワーを浴びる！
   寝起きのシャワーは身体をよく暖め、血流を良くしてくれます。
   42度くらいの熱いシャワーをサッと浴びましょう。熱い湯を長く浴び過ぎると逆に疲れてしまいます。
   また、シャワーの温度がぬるすぎると逆に眠たくなってしまうので注意です。
   時間としては5分くらい、身体の表面がすっかり温まり中がじんわり熱を帯びてきた辺りで出るようにしましょう。
    
5. 朝食には熱いものとスパイスを！
   最後の仕上げとして、せっかく上がった温度をまた下げてしまわないように身体の温まるものを食事に摂りましょう。
   生姜や胡椒、唐辛子など血行を良くするスパイスは身体を温めてくれます。
   また根菜類なども身体を温めます。
   時間がなくて手の込んだ食事を取れない、という方には紅茶に生姜を混ぜて作るあつあつの生姜紅茶がおすすめです。
   紅茶に生の生姜をすりおろして使うのはもちろん、便利な生姜の粉末もございます♪

こんにちは スタッフの金子です

今年も残りわずかになりました。
月日の経つのが早く感じます。

話は変わりまして、先日どーしても『かぼちゃあんパン』が食べたくなり初めてアンパンを作りをしました。
形はイビツですが、焼きたては美味しかったです。
（自分で言うのもなんですが．．．）

左がかぼちゃあんパンです。本当にイビツ

レシピはこちら

こんにちは！ スタッフの菊地です。

先日、常連のＴさんと、
「穀物コーヒーでコーヒーゼリーを作ったら美味しそう♪」
という話題になりました。

するとその数日後、
「作ってみたら美味しかったわ〜♪」
と早速報告に来てくださったＴさん。

というわけで、わたしも作ってみました

こんにちは！スタッフの菊地です。

お店の近くの公園のイチョウの木が少しずつ黄色く色付いてきて
随分と秋を感じられるようになりました。

急に気温も低くなり冷えが気になり始めるこの季節
今私は手作りジンジャーエールにハマっています

少し前までは、「ジンジャーエールは買うもの！」という概念があったのですがとあるカフェで黒糖を使った手作りジンジャーエールに出会ってから、自分でも作れるのでは！と思いやってみたのがきっかけです。

黒糖を使用しているので色は真っ黒なのですが、黒糖ならではのまろやかさがジンジャーエールにぴったりなのです♪

作り方も意外にもとっても簡単なので、ご紹介します

こんにちは金子です

早いもので、10月になりましたね
一雨ごとに季節が変わってくるのを感じます。
朝・晩・日陰は涼しく感じます。

昨晩は、とても気になってました、温めるだけのご飯の「玄米ご飯 レトルト」を夕飯にしました。
こちらです。

こんにちは！スタッフの菊地です。

今日は、前回のスタッフ日記でお届けした菊地家のグリーンカーテン、
ゴーヤとアサガオの続編です

こんにちは 金子です。

子供達の夏休みに入った途端に、不安定なお天気に
なってしまいました。
青空が戻ってくることを祈ります。

またまた１人の休日ランチに
お手軽・簡単（簡単が何よりです。）『ジャージャー麺風ランチ』を作りました。

こんにちは！スタッフの菊地です。

あっという間に梅雨も明け、
とても暑い日が続いていますね

そんな中、今年は節電の意識がすごく高まっていますが
みなさまは何か工夫されていることはありますか？

我が家ではグリーンカーテン作りを始めました！！

エアコンの室外機に影を作ってあげるだけで、消費電力を削減できるとのことで、
ゴーヤとアサガオの二種類で挑戦中です

先月末頃に苗から育て始め、初めは10センチ程だった苗も
半月経った今ではずいぶんと大きくなりました♪

本日のメニューは

• 食物繊維ブレンド雑穀と天地のめぐみ（7分づき米）
• 大豆たんぱくのから揚げ
• 人参のきんぴら
• ジャコの田作り風
• 大豆と昆布の煮豆
• 自家栽培のきゅうりとししとう

こんにちは 金子です

今年は例年よりも早い梅雨入りとなり、
すぐれないお天気が続いてます
雨にうたれてます、草・木・お花が生き生きと成長して緑が濃くなってきた気がします
お洗濯が乾かないのが少し難点ですが...

昨日の休日のランチにどーしてもグラタンが食べたくなりました。
そこで手軽にマヨネーズをホワイトソースの代わりにし作りました。

こんにちわ！スタッフの菊地です。
今日はみなさまにご報告が・・・ 

実は私菊地、この春から副店長を務めさせて頂くことになりました
今後とも今まで以上に頑張っていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

そしてその一環として、毎月月末に発行しているヘルスロードのニュースレター
「ハピレタ！」も、ちょこっとリニューアルします！

今まで店長三浦による製作でしたが、四月号より菊地が主にデザイン等担当させて頂き
スタッフ全員で情報発信していきます！
「ハピレタ！」の題字も手書き文字に変えてみました！

よりヘルスロードらしい楽しいニュースレターにしていきたいと思いますので、お楽しみに
「NEWハピレタ！」は、４月２５日(月)より店頭にて配布いたします

こんな記事を載せて欲しい！などのご意見や、ご感想も頂けるとうれしいです！
みなさんからのお声で、どんどんパワーアップしていけたらと思います！
よろしくお願いいたします〜

こんにちは。スタッフ千葉です。
３月になりましたが、今日はこちら大和市では雪が降りました

こういう寒い日には温かい物が飲みたくなりますよね
というわけで、玄米甘酒はいかがでしょうか？
冷やしても美味しいのですが、今日みたいな日はやはりホットがいいですよね！

画面左側はマルクラ食品の玄米あま酒 250ｇ 420円（税込）
有機玄米100％使用で、砂糖は不使用です。
砂糖などを一切加えていないにもかかわらず、
しっかりした甘さとすっきりした後味です

そして画面右側はオーサワの玄米甘酒 250ｇ 336円（税込）
こちらは、無農薬・無化学肥料栽培の玄米麹を醗酵させています。
やさしくまろやかな味わいで、 玄米麹の殻もそのまま入っています

どちらも濃縮タイプですので、お好みで調節してくださいませ。
ちなみにジャム代わりにトーストにそのまま塗ってもOKですし、
豆乳で割って冷凍庫で凍らせてアイスクリーム風にしていただくなど、
結構使えます（笑）

どちらも美味しいですが、ツブツブが苦手という方はマルクラ食品さんの玄米あま酒の方が
飲みやすいかもしれません。。。 

疲れている方、ほっこりしたい方（笑）、是非お試し下さい

※2011.03.07現在の容量と価格になります。

こんにちは 金子です。

あちらこちらで春を感じる季節になりました。

先日、ふきのとうやよもぎが土から顔を出しているのを発見しました。

みなさま、こんにちは。スタッフ千葉です。

昨日はバレンタインデーでしたね
雪が降ってきて、「ホワイトバレンタイン」なんてマンチック〜！！と思いましたが、
予想外にたくさん雪が降って、交通機関が麻痺しだすと、それどころじゃなくなりますね
早く帰らなきゃ！って、テンションに一気に変わりました

ちなみに、私は昨日は無事に家にたどり着きましたが、今朝通勤途中に思いっきり滑って転びました
まだまだ地面が滑りやすくなっていますので、
みなさまも、転ばないように気を付けて下さいませ。 

さて、前回日記に書かせていただいた、
甘くない焼きドーナツはどのように改良したかというと。。。
実はあまり、改良していないのです。
と、いうのも、あまり甘い物を食べない母に味見をしてもらったんですけど、
「このままで、おいしい」と言われたので、変に変えないほうがいいかなと思ったんです。

みなさま、こんにちは。 スタッフ千葉です

もうすぐバレンタインデーですね
チョコレートの準備はOKですか？？

私はつい最近、シリコーン素材のミニドーナツ型をゲットしたので、今年のバレンタインはこれを使って「焼きドーナツ」を作ろうと思っています

でも、今年は私がチョコを贈るメンバーの中に、
なんとチョコレート（甘い物）が苦手な人がいるのです
だからといってひとつだけ特別に作るのは面倒ですよね
それに、みんな平等にしないといけませんし（笑）

というわけで、今年の私のバレンタインは、
「甘くなくても美味しい」 がテーマになりました
それに伴い、チョコレート風で、甘さを最小限に抑えた焼きドーナツに仕上げようと
夜な夜な！？研究をしているところなのです

ちなみに昨日の夜、作ったのがコレでーす

チョコレート味に見えますよね？
これはチョコレートの代わりにキャロブパウダーを使っています
さらにチョコレート色にして、ほんのり甘さを出すために、
黒砂糖を少々いれてみました！
そしてしっとりモチモチな食感になるように、
薄力粉の代わりに米粉を使用しています

味もチョコレートっぽい味がして、良い感じです
でもまだ甘さが多い気がするので、もう少し改良しようと思っています

最終的にどんな風に仕上がったかは、
バレンタイン後の日記にて報告しますね！

みなさまも、楽しいバレンタインをお過ごし下さい

追伸：キャロブパウダーを紹介した素敵な記事を以前にスタッフ菊地が書いております。

キャロブに興味を持たれた方は是非チェックしてみてくださいね！

みなさま、こんにちは。スタッフ千葉です。
本日のスタッフ日記は、ヘルスロードの裏側！？について書いてみようと思います

自然食品業界も、常にいろいろ新商品が出てきて、
お店にある商品も入れ替わったりしています
いつもご来店くださってるみなさまなら、ご存知ですよね

でもお店で取り扱う商品について、
どうやって決めてるかはご存知ない方も多いかもしれません。
というわけで、その一部分をこれを読んでくださってるみなさまに、特別に教えちゃいます（笑）

お店で扱う商品、それは、店長、スタッフみんなで決めることが多いです
あまり店頭に出ることのない私も、意見を出したりできるので、
良い環境で働けてると思います

全部の商品ではありませんが、新商品はみんなで試食（試飲）をします
コレが、食いしん坊の私の密かな楽しみなのですよ（笑） 
もちろん、ただ食べるだけではダメなので、どんな材料が使われているか
チェックしたり、みなさんに気に入っていただけるかどうかの判断など、
考えながらいただいてます。
私の場合は、ブログやネットショッピングを担当していますので、
食べるだけじゃなくて写真を撮ったりもします

試食しながらミーティングをすることもあれば、
家に持ち帰って試食して、後日話し合うこともあります。

こうして1つの商品に対して、色々な角度から検討して、
店頭に並ぶかが決まっていくのです

今日はお菓子の試食をしました
今後扱うかどうかは、まだ決まってないので、あまり詳しく書けないのですが、
とても美味しかったので、みなさまにもお届けできたらいいなと思いました。

でも美味しいだけでは取扱いにはいたりませんので、
どうなるかは今後のお楽しみということで

また、このような裏話も書いていきたいと思っていますので、
ヘルスロードでのお買い物を是非、楽しんでくださいね

こんにちは 金子です。

遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。

寒い日が続いています。
風邪・インフルエンザが流行っているようです。
皆様、体調崩されませんように．．お祈り申し上げます。

こんにちは！ スタッフの菊地です。

そして改めまして、あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします♪

年が明けてからというもの、日に日に寒さが増しているような気がしますよね
体調管理にはしっかりと気をつけたいところです！

そして、寒くなると無性にチョコレートが食べたくなってしまう私。
（女性は特に、そういう方も多いのでは？）

でもやはり食べ過ぎは身体に良くないですし、禁物です！

そんな時、わたしがチョコレートの代用として使っているのが『キャロブチップス』です！

キャロブチップスとはキャロブ（いなご豆）を種とさやに分けてさやの部分を乾燥させて作った粉に、油脂を加えて焼き固めたものです。

キャロブはカルシウムや食物繊維を豊富に含み、カカオに比べ脂質が少ないのが特徴。 

甘さが控えめでほろ苦く、やさしい麦のような香りで、チョコチップと同様にクッキーやマフィン、パンなど幅広い用途で使うことが出来ます。

もちろんそのままでも食べられます。

こんにちは。スタッフ千葉です。
お正月気分もすっかり抜けて、いつもと変わらない？！日々の生活に戻りました
食生活も通常通りです（笑） 

先日「ターサイ」という野菜をいただきました
実は私、「ターサイ」を初めて食べました。
珍しい野菜なのかなと思っていたんですけど、
最近はスーパーなどで普通に売られているようです。。。 

みなさんは食べたことありますか？？

「はくさい」と同じ仲間の冬野菜なので、今が旬です。
ビタミンAが豊富なので、美白効果が期待できるらしいです（笑） 

こんにちは 金子です。

2010年も、あと2日ですね

皆様いろいろとありがとうございました

さてさて、今回は「栗きんとん風茶巾しぼり」を作りました。
材料は、安納芋と天津甘栗（むき栗）を使用しました。

こんにちは！ スタッフの菊地です。

随分と日も短くなり、やっと本来の冬らしい気候になってきましたね！
寒暖の差がある日が続いていましたが、みなさま体調崩されていないでしょうか？

寒くなると気になるのが、冷えからくるむくみ！

わたし自身も普段から立ち仕事なこともありむくみやすいのですが、
冬になると代謝も悪くなりいつも以上にむくみが気になるので
今年こそは何か予防ができないものかと思い始めてみたのがこちら！

『あずきーの』（小豆の全粒粉）です！

こんにちわ！ スタッフの菊地です。

まだ日中は暑くなる日もありますが、ようやく秋めいてきましたね♪

そんな中、ヘルスロードにも秋がやってきましたよ

まずは、お店の外！

楽笑栗の棚に、なんとホンモノの栗が

最初は青かったのですが、だんだんと茶色くなってきました。
いずれ栗が収穫できるかも？！（笑）

こんにちは。スタッフ千葉です。

昨日紹介した秋場農園さんの「人参（規格外）」を使って「シチュー」を作ってみました

一見普通の「シチュー」なのですが、ちょっとアレンジしております

実は、勢いで具材を多くカットしてしまい
それを全部使ったら、具沢山になってしまって
シチューのルウがちょっと足りなくなってしまったのです（笑）

そこで「ルウ」代わりに何かないかな〜と探していたときに、
目に留まったのは、たまたま家にあった
コチラの「かぼちゃフレーク」

こんにちは。スタッフ千葉です。

本日は「オーガニックEXPO」の会場内の様子を写真盛りだくさんでお届けします

オーガニックコスメ、オーガニックコットンなど、様々なオーガニック製品のブースがあるわけなのですが、食いしん坊な私は、ついついフードブロックに時間を費やしてしまいました（笑）

こんにちは！ スタッフの菊地です。

先日お客様に『ブルーベリー酢』の作り方を教えて頂き、さっそく作ったものが良い具合に漬かってきました♪

それをソーダ割りにして飲むのが最近の楽しみです

すごくきれいな色なのですー♪ 

フルーツビネガーは最近よくデパートなどで見かけて気になっていたのですが、こんなに簡単に作れるなんて、びっくりでした！

みなさまにも作り方のおすそ分け、させてください♪

ビンの中に
ブルーベリー、砂糖、酢を
1：1：1
の割合で入れるだけ！

それを一日1〜2回たまに振って混ぜて、砂糖が全て溶けたら出来上がり☆

一週間もすれば美味しいブルーベリー酢になっています♪

こんにちは！ スタッフの菊地です。
暦の上ではもう秋のようですが、まだまだ残暑が厳しいですね

こんな暑い夏の定番メニューである、そうめんやひやむぎなどの乾麺。
当店でも今年も大好評でした！（ありがとうございます！！）
そんな乾麺達ですが、お中元でたくさん人から貰ったり、買い溜めしておいたものが余ってしまっていませんか？
めんつゆだけで頂くのにも飽きてしまったという方も多いかと思います。

そんな時にオススメの調理法、それは乾麺を炒めてしまおう！ということです。

沖縄料理の、ソーミンチャンプルーのような感覚ですね！

以前こちらでも、カフェで頂いた茶蕎麦のペペロンチーノを再現したということをご紹介させて頂いたのですが（2008年月日の記事参照→☆）、あれからというものすっかり乾麺を炒めるということにハマってしまい、度々作っています。

ペペロンチーノ風も美味しいのですが、最近特によく作るのが和風♪
とても簡単なので、ご紹介します。

こんにちは。 スタッフ千葉です
お盆休みも終わって、昨日からまた平常通りの営業です。
連休中にTVで「ふすまクッキーダイエット」が取り上げられていたそうで、昨日より「ふすま粉」のお問い合わせを多くいただいております。
TVの影響ってスゴイですね！
残念ながら、現在当店では在庫を持ち合わせておらず、お取り寄せとなるのですが、メーカーさんも品薄状態だそうなので、入荷にお時間がかかります。
ご予約は承り中ですのでご相談下さい。（300ｇ 578円（税込）となります。）

でも、「ふすま粉」を使ったクッキーならございます！！
その名も「ブランクッキー」です。
「ふすま」を英語にすると「ブラン」というわけで、この商品も「ふすまクッキー」なのです。

でもTVで紹介されたレシピを見ると「一味唐辛子」が入っているので、
この商品で代用できるかというと、ちょっと違うかなと思います。
このブランクッキーに一味唐辛子をかけて食べれば近くなるかもしれませんが（笑）

ちなみに「ふすま（ブラン）」とは小麦外皮のことで、食物繊維が豊富なので、
お通じが良くなると考えられます。
そこに脂肪を燃焼させる働きのある辛いもの（一味唐辛子）を混ぜることによって
ダイエット効果が期待出来るレシピになっているんだと思います。
（ただし、過度な期待は禁物ですよ・・・。）

というわけで、先ずは「ふすま（ブラン）」を食べてみよう！
という方はこのこのクッキーからどうぞ☆
私はこのクッキーが大好物で、しょっちゅう食べてます
当店のお客様にも好評で、人気のある商品です
とっても美味しいので、「ふすま（ブラン）」に興味のない方も是非食べてみてくださいね。

こんにちは。スタッフ千葉です。

毎日暑いですね

そんな夏に食べたい冷たいモノといえば『カキ氷』

今日はヘルスロード的な『カキ氷』の食べ方をご紹介します

もちろん、当店にはカキ氷用のシロップもございます☆
それがコチラです。

カキ氷シロップ（お味は3種類ございます！）

• みぞれ 150ｍｌ 347円（税込）
• いちご・ぶどう 各150ｍｌ 399円（税込）

着色料・香料無添加です。

↑これはこれで、美味しいのですが、私のイチオシは『醗酵カシス』をかけていただくという、ちょっとゼイタク？！な食べ方です。いわゆる「大人」なカキ氷ですね（笑）

こちらはカシス（ドリンク）とカシス（粒）のカシスダブルがけ

濃厚でとーーーっても美味しいです

こんにちは金子です。

ギラギラの太陽が照りつけていますね。

休日にドライブで葉山に行ってきました。
連休もあり、道が混んでいましたし暑かったです。
海水浴場の近辺は、沢山の人が出ていました。

ランチにレストランに入ろうとしましたが、駐車場がどこも満杯

ということで．．．．．．．

葉山の「葉山旭屋牛肉店」さんの「葉山コロッケ」でコロッケパンを食べようと言う事になり、さっそくコロッケを買いに行きました。

別名「裕次郎コロッケ」とも言うそうです。（石原裕次郎です。）

それがこれです。（ご存知の方もいらしゃいますよね）

自宅に帰って、さっそくコロッケパンにして頂きました。